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徽州民间菜研发座谈在屯开展

2009-08-25 17:03 文章来源：

文章类型：原创内容分类：

　　为进一步推动徽州民间菜的挖掘、传承和创新，促进旅游业和餐饮业市场更加繁荣，一楼公司自6月28日第四家连锁酒店《佰家仟味》开业以来，以《佰家仟味》酒店为平台，充分利用地方特色资源优势，召开徽州民间菜研发座谈会。座谈会由黄山市文化局和黄山市烹饪协会主办，市非物质文化遗产保护中心协办，一楼实业有限公司承办。
　　此次研讨会旨在挖掘、传承、发展和创新徽菜，致力于进一步弘扬徽菜品牌，扩大徽菜影响，更好地保护非物质文化遗产。一楼公司员工们凭借着“参与一楼、热爱一楼、奉献一楼”的信心、决心、意志和承诺，为徽文化的传承和发展作出自己的贡献。据统计，《佰家仟味》开业第一月销售额即达70万元。

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